小熊菓子位於北斗團隊以單一素材挑戰極限，將12808塊於15公里內在地紅磚由立面延伸至室內，將麵包燒製到醒發的記憶轉譯為空間。罕見隱形五金工法砌築手工螺旋磚柱，讓光影隨時間位移。設計重整老店機能解決壅塞，以永續工藝將買麵包日常嵌入小鎮每天。